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Aceite vegetal (el necesario)
1 cucharada de cebolla finamente picada
2 champiñones cortados en rebanadas
1 rebanada de jamón picado en cubitos
1/2 tomate guaje picado en cubitos
2 huevos
2 cucharadas de leche
Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
Salsa roja o verde (para acompañar, en cantidad al gusto)
Preparación:
En una sartén con un poco de aceite saltear la cebolla. Cuando esté transparente, agregar los champiñones, el jamón y el tomate; retirar del fuego.
Aparte, batir ligeramente el huevo en un tazón junto con la leche, sal y pimienta, utilizando un tenedor.
Calentar una sartén con teflón, a fuego medio; verter el huevo batido, extendiéndolo por la sartén.
Añadir el guiso de champiñones y jamón en el centro, doblando luego a manera de omelet. Tapar y cocinar por 3 minutos; servir con salsa roja o verde al gusto.
1 cucharada de cebolla finamente picada
2 champiñones cortados en rebanadas
1 rebanada de jamón picado en cubitos
1/2 tomate guaje picado en cubitos
2 huevos
2 cucharadas de leche
Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
Salsa roja o verde (para acompañar, en cantidad al gusto)
Preparación:
En una sartén con un poco de aceite saltear la cebolla. Cuando esté transparente, agregar los champiñones, el jamón y el tomate; retirar del fuego.
Aparte, batir ligeramente el huevo en un tazón junto con la leche, sal y pimienta, utilizando un tenedor.
Calentar una sartén con teflón, a fuego medio; verter el huevo batido, extendiéndolo por la sartén.
Añadir el guiso de champiñones y jamón en el centro, doblando luego a manera de omelet. Tapar y cocinar por 3 minutos; servir con salsa roja o verde al gusto.