MEXICALI — Con la finalidad de que la ciudadanía tome las precauciones debidas ante el aumento de la temperatura, la Secretaría de Salud hace un llamado a tener cuidado con los alimentos perecederos, para así evitar intoxicaciones alimentarias.

El titular de la dependencia, Caleb Cienfuegos Rascón, señaló que es muy común consumir alimentos en la vía pública, pero lo recomendable es no hacerlo, ya que los alimentos como salsas, fruta, lácteos, mariscos, entre otros, tienden a tener una rápida descomposición si no se mantienen en un lugar refrigerado, lo que puede ocasionar diarreas a quien los consume.

Explicó que las Enfermedades Diarreicas Agudas (EDAS), son infecciones gastrointestinales que se manifiestan con un aumento en el número y cantidad de deposiciones líquidas al día.

En lo que va del año se han registrado en Baja California 59 mil 757 consultas en población general, de las cuales 21 mil 792 se han presentado en la Jurisdicción de Mexicali (valle y San Felipe), 29 mil 365 en la Jurisdicción de Tijuana que comprende Playas de Rosarito y Tecate, 6 mil 260 en la Jurisdicción de Ensenada y 2 mil 340 de la Jurisdicción de Vicente Guerrero.

El funcionario mencionó que cuando se presenta una diarrea, el menor corre el riesgo de deshidratarse rápidamente, por ello se debe tener a la mano el sobre de “Vida Suero Oral”, para ofrecerle inmediatamente y evitar que pierda líquidos, el cual se encuentra disponible en su Centro de Salud más cercano completamente gratis.

En el caso de los menores que están acudiendo a clases, se debe procurar que lleven un termo con agua, lo más fría posible, alimentos elaborados en el hogar y utilizar protector solar, así como evitar que los alumnos realicen actividades al aire libre después de las 11 de la mañana y antes de las 4 de la tarde, que son las horas de mayor intensidad de los rayos del sol.

Recomendaciones

Tomar líquidos, sobre todo agua natural o de frutas (naranja, guayaba, limón, piña, sandía o las de temporada) y comer verduras

Lavarse las manos antes de preparar alimentos, comer, después de ir al baño o cambiar pañales

Hervir el agua o desinfectarla antes de beberla

Evitar consumir alimentos preparados en la vía pública

No consumir alimentos en mal estado o de dudosa procedencia

Consumir pescados y mariscos bien cocidos o fritos

Los alimentos se deben consumir inmediatamente después de su preparación, para evitar su descomposición

Lavar y desinfectar las frutas y verduras

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