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SILVER SPRING, Maryland -- El otoño regala deliciosos frutos como las manzanas, los arándanos y las calabazas, pero también es la temporada de las golosinas favoritas de las fiestas.

Afortunadamente, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha hecho que sea más fácil que nunca para usted ayudar a su audiencia a escoger alimentos más sanos (incluso cuando se trata de golosinas de otoño).

Ya sea usted un educador de la salud, un dietista o un profesional de la salud o de la nutrición, el Paquete de Herramientas sobre Nutrición para el Educador de Salud: Cómo poner la mesa para comer saludablemente (disponible solo en inglés) incluye herramientas de educación nutricional prácticas para dar a los consumidores el conocimiento que necesitan para tomar decisiones informadas cuando compran alimentos, comen en casa o en restaurantes.

Estos diez consejos pueden ayudar a su audiencia a escoger alimentos saludables durante todo el año.

Al hacer la compra

1. Evite ir de compras cuando tenga hambre. Si usted va de compras mientras tiene hambre, podría comprar alimentos impulsivamente que son menos saludables.

2. Use la etiqueta de Información Nutricional para comparar alimentos y determinar qué es lo mejor para usted. Escoja con más frecuencia alimentos con un mayor contenido de fibra dietética, vitaminas y minerales y con menos grasas saturadas, grasas trans, sodio y azúcares añadidos.

3. Verifique el tamaño de la porción cuando compare las calorías y los nutrientes en distintos productos alimenticios. Algunos recipientes pueden contener varias porciones.

4. Use la información sobre calorías para comparar productos y para determinar qué cantidad de un alimento puede ajustarse a su dieta.

Cuando está en casa

5. Planifique sus comidas con anticipación y asegúrese de que incluyan los cinco grupos de alimentos de MiPlato (MyPlate) (frutas, verduras, granos, alimentos proteicos y lácteos). La plantilla MyPlate Plan Menu puede serle útil.

6. En lugar de freír los alimentos, trate de hornearlos, asarlos, asarlos a la parrilla o cocinarlos al vapor.

7. Comience a coleccionar recetas sencillas y saludables. El sito ¿Qué se está cocinando? El tazón de mezclar de la USDA tiene muchas recetas (incluyendo algunas golosinas más sanas) para ayudarle a empezar.

Al comer fuera de casa

8. Busque información sobre calorías y nutrición. La información sobre las calorías se puede encontrar en los menús o en los tableros de menú de los restaurantes y otros establecimientos de alimentos que forman parte de una cadena de 20 o más localidades. Muchas cadenas de restaurantes también incluyen información nutricional en línea, por lo que puede consultar los sitios web de los restaurantes para obtener la información nutricional antes de salir.

9. Los aperitivos y los platos de acompañamiento pueden añadir muchas calorías a una comida. Las verduras al vapor, asadas o a la parrilla y las frutas suelen ser opciones bajas en calorías. Al contar con información sobre las calorías, usted puede tomar la decisión que mejor se ajuste a sus necesidades.

10. Cuando lea los menús, esté atento a palabras como "cremoso", "frito", "empanado", "rebozado" o "con mantequilla". Los alimentos con estas descripciones son típicamente más altos en calorías y grasas saturadas que los alimentos descritos como horneados, asados, al vapor o a la parrilla.

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